咨詢服務熱線
13663032630
咨詢服務熱線
13663032630
新鄉市東海輕工機械有限公司
聯系人：冷經理
電話：0373-3692006
手機：13663032630
郵箱：xxdhjx@163.com
網址 : www.78700.cc
地址：新鄉市牧野區新汲路秦莊工業區
關于不銹鋼制冷罐冷卻裝置的分類詳解
不銹鋼制冷罐是用于手工擠奶的牧場、收奶站以及乳品廠冷卻集貯鮮奶用的，是牧場機械化擠奶的重要配套設備，通過全自動控制系統，使鮮奶迅速降到所需溫度并續保恒溫，使鮮奶保持較佳狀態，防止細菌繁殖。
不銹鋼制冷罐的蒸氣壓縮式制冷機由壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器及它們之間的連接管路等組成，這一封閉的循環系統簡稱制冷系統，不銹鋼制冷罐制冷工質每完成一個循環只經過一次壓縮，故稱為單級壓縮制冷循環。
制冷工質在制冷系統相繼經過壓縮、冷凝、節流、蒸發四個過程而完成制冷循環，并不斷將低溫物體的熱量轉移到環境介質而達到制冷的目的，冷卻裝置按照冷卻介質和和熱交換方式的不同，冷卻方法可分為空氣冷卻、水冷卻和真空冷卻三種：
一、空氣冷卻裝置
1.原理及結構
空氣冷卻裝置安裝在食品冷卻室或冷卻隧道中，利用冷風機送出的冷風在食品間循環，吸收食品的熱量，空氣冷卻裝置由冷風和擋板組合而成
優點：不銹鋼制冷罐結構設計簡單，安裝維修方便
缺點：風機消耗電力，冷卻速度慢
應用：使用范圍較廣，使用各種冷卻需要
二、水冷卻裝置
1.原理及結構
水冷卻裝置是將凈水或鹽水經過機械制冷處理變成低溫的冷卻水，然后用冷卻水浸泡或噴淋的方式冷卻，常用的冷卻裝置是噴淋式冷卻裝置，噴淋式冷卻裝置由水冷卻器、冷卻艙、水泵及管路組成
2.優缺點及應用情況
優點：冷卻速度快，所需空間小，并避免了食品的干耗
缺點：可能產生污染，部分食品與水接觸會影響產品外觀且儲存性能下降
應用：限度下降較快的生鮮食品冷卻，如魚類、禽類和某些水果、蔬菜的冷卻
三、真空冷卻裝置
1.原理及結構
真空冷卻方法是使被冷卻的食品處于真空狀態，并保持冷卻環境的壓力低于食品表面的蒸汽壓，造成食品中的水分蒸發，水分在蒸發過程中帶走大量的蒸發潛熱，使食品的溫度降低
2.優缺點及應用情況
優點：冷卻速度快，冷卻后的食品儲存期長，冷卻后水分蒸發少，不影響蔬菜飽滿外觀
缺點：成本高，少量使用不經濟
應用：水果、蔬菜等食品的冷卻
在線咨詢
