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很多人對于直冷式奶罐并不了解，以為只是在擠奶過程中必須要使用到的設備而已，其實它對于奶液體的保護作用不僅僅只是這樣而已，現在我們一起來了解一下它什么特點，如何操作吧。
一般牛奶剛被擠出來的溫度在36度左右，這樣的溫度如果自然降溫的話，所需時間較長，但是如果進入冷罐的話，會瞬間就被降到10度，再進入罐體的話，又會被降到4-6度，這就讓奶品的質量會被提高。
直冷式奶罐誕生至今已有多年的時光，對于全球的牧場發展，乳制品發展有著一定的助力。它的結構簡單，主要是由攪拌體、罐體、洗滌器、冷凍機組和機器控制箱組合而成，以物體為圓形的形狀出現在大家面前。
因為擁有比重輕、導熱系數低、吸水率低的保護層，所以它的保溫效果很好，加上能夠采用板式蒸發器把牛奶從熱進行保冷，所以它可以說是真正的制冷神器。
目前市場上面真正優質的直冷式奶罐都具有工作效率高，容易清潔，性能強的特點，可以單獨工作，也可以與其他的機器一起運作，能夠保證奶制品快速冷卻卻沒有結冰的情況。
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